Вы находитесь: » Материалы за Март 2011 года » Страница 2


загрузка...

29-03-2011, 14:12, просмотров: 1 795, Раздел: Блюда из птицы    
Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом


Это блюдо выходит очень сытным и вкусным.Особенно пользуется популярностью среди сильного пола)))

Соус указанный в этом рецепте идеально подходит к разному виду мяса.
По желанию вместо брусники Вы можете использовать клюкву, но в этом случае следует добавить немножко больше сахара в соусе.

Данное количество продуктов рассчитанность на 15 порций, если готовить на меньше то смело уменьшивайте их на 2 , а то и 3 раза.

Ингредиенты
- тушка утки весом примерно 2 кг.;
- 2 кг. капусты;
- 400 гр. помидоров;
- 1 ст.л. тмина.
- 2-3 ве. розмарина ( за желание);
- 150 гр. лука;
- 150 гр. морковки;
- соль;
- перец;
- масло растительное.

соус:

- 500 гр. брусники;
- 250 мл. воды;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. крахмала .
Добавил: Alex V, Читать Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом
28-03-2011, 23:56, просмотров: 2 074, Раздел: Горячее    
Ризотто с беконом и болгарским перцем


Такое блюдо я впервые попробовала на дне рождение моей двоюродной сестры Лена.Вместо традиционной картошки она на стол поставила риззото.Сначала я очень удивилась и долго не могла понять, что это такое, но когда попробовала,то .... уууу, просто объедение.Теперь буду на праздники чередовать картошку с риззото))

Ингредиенты
бульон:

- 1 кг. курицы;
- 200 гр. морковки;
- 200 гр. лука;
- 6-7 шт. горошка перца;
- 2-3 шт. лаврового листочка;
- 2 ст.л. травы сушеной ( тимьян и майора);
- соль.

также:

- 300 гр. риса;
- 150 гр. лука;
- 150 мл сухого белого вина;
- 200 гр. бекона;
- 200 гр. перца болгарского;
- 100 гр. пармезана;
- 4 ст.л. масла сливочного.

Добавил: Alex V, Читать Ризотто с беконом и болгарским перцем
28-03-2011, 23:22, просмотров: 2 350, Раздел: Торты    
Торт «СЕРДЦЕ»


Такой торт в виде сердца я смастерила своему мужу на День Святого Валентина.Вложила в него свою душу и сердце, в результате получила не только незабываемо вкусный тортик, но и главное незабываемо романтичный вечер с любимым)))

Ингредиенты
для теста:

- 150 гр. сахара;
- 3 штуки яиц;
- 2 ч.л. сахара ванильного;
- 200 гр. сметаны (жирность 10 - 20%);
- 150 гр. молока сгущеного,только не вареного;
- 3 ст.л. какао;
- 200-250 гр. муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч. л. соды гашеной.

для крема:

- 250 гр. Маскарпоне или Альметте ,только без добавок;
- 500 мл. сливок (жирность 33-35%);
- 150 гр. сахара;
- 500 мл. абрикосового компота.

по желанию:

- клубника;
- желе для торта;
- лепестки миндальные.


Торт «СЕРДЦЕ»

Добавил: Alex V, Читать Торт «СЕРДЦЕ»
24-03-2011, 00:22, просмотров: 1 505, Раздел: Оформление блюд    
Тарталетки «Котята»


На Дне Рождении моей племянницы такие тарталетки всем очень понравились и разошлись на "Ура"!!!Делала пробные, по этому не много, так,что даже не успела попробовать.Но все присутствующие гости остались довольны.

Ингредиенты
- 10-12 шт. тарталеток;
- 200 гр. слабосоленой семги или форели, горбушка;
- 150 гр. авокадо или огурцов;
- 2 шт. яиц;
- икра красная;
- икра черная;
- для украшения морковка.
Добавил: Alex V, Читать Тарталетки «Котята»
23-03-2011, 23:50, просмотров: 1 786, Раздел: Горячие супы    
Суп с фрикадельками


Как то пересматривала свой детский дневник для девочек, и случайно наткнулась на анекдот от моей одноклассницы Иры:
" Приготовление супа с фрикадельками: для начала очищаем пельмени от теста, достаем фарш и ...."Тогда он наверное мне было не понятный,но вот сейчас действительно смешно))


Ингредиенты:
- 1 кг. фарша;
- 8 - 9 шт. картошки (зависит от размера);
- 4 шт. репчатого лука;
- 2 шт. морковки;
- растительное масло;
- соль;
- перец;
- зелень укропа;
- 2шт. яиц;
- 3 - 4 зуб. чеснока.
Добавил: Alex V, Читать Суп с фрикадельками

© 2008-2013 Кулинарные рецепты на сайте n9m.ru