Вы находитесь: » Материалы за 13.04.2013


загрузка...

13-04-2013, 13:24, просмотров: 801, Раздел: Гарниры    
Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном


На сегодняшний день существует огромнейший выбор пасты, которую можно встретить на полочках наших магазинов, супермаркетов. Каждый раз выбирая пасту, мы отдаем свое предпочтение уже проверено фирме, которая готовит их на совесть. Из-за огромнейшего выбора пасты, у мня в голове, всё время возникают различные идеи, как приготовить её по вкуснее, с каким лучше всего подать соусом и начинкой, как по красивее украсить, чтобы всем понравилось.

На сегодняшний день, в моей семье, особенно популярны "гнездышки". К ним просто идеально походит сливочный соус, а вот вместо начинки ( шариков моцареллы) можно взять обыкновенные отварные перепелиные яйца.

И так, для приготовления вам понадобится:
Ингредиенты:


паста:

* 300 г феттучини;
* 50 г сыра пармезана;
* 100 г сыра моцарелла;
* 2 ст.л. оливкового масла;
* 1 ч. л. соль.

соус:


* 100 г шампиньонов;
* 1 шт. репчатого лука;
* 50 г сливочного масла;
* 1 щеп. соли;
* 300 мл сливок;
* 1 ст.л. пшеничной муки;
* 4 ст.л. масла подсолнечного рафинированого.
Добавил: Наталья, Читать Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном
13-04-2013, 12:10, просмотров: 743, Раздел: На скорою руку    
Ракушки с мясом и сыром


В жизни итальянцев, паста - это неотъемлемое блюдо. На сегодняшний день существует огромное разновидность пасты. Её форма не так уж проста, а очень даже важна! Вот к примеру, ракушки просто идеальны для соуса, особенно если он по своей консистенции немножко жидковат, тем самым он хорошо проникает в её "углубления" и остаётся там, при этом делая пасту вкусной и безумно сочной.

Сегодня я хотела бы поделится с Вами рецептом одной замечательной пасты, которая пришла к нам с острова Сардиния. Для приготовления такой пасты используются обыкновенные продукты: мясная сарделька, которая приготовлена из качественного свиного фарша и овечий сыр Пекорино.

Но вот так, как у нас нет такой сардельки, мы будем использовать обыкновенный свиной фарш. Добавим к нему немножко специй на Ваш вкус, для того, чтобы он получил привкус копчености. А вот сыр Пекорино придает соусу особенный вкус с ноткой копчености, тем самым отлично его завершает.

И так, для приготовления Вам понадобится:
Ингредиенты:


* 140 г фигурной пасты;
* 300 г острого томатного соуса;
* 150 г свиного фарша;
* 30 г сыра "Пекорино Романо"
* 2 щепотки соли;
* 1 шт. репчатого лука;
* 1 ст.л. оливкового масла.
Добавил: Наталья, Читать Ракушки с мясом и сыром

© 2008-2013 Кулинарные рецепты на сайте n9m.ru