Вы находитесь: » Материалы за 02.08.2013


загрузка...

2-08-2013, 16:45, просмотров: 2 042, Раздел: Гарниры    
Соте


В переводе с французского языка, соте звучит как "прыжок, скачок". на самом то деле - это совершенно не блюдо, а сам способ его приготовить.

Готовить такое блюдо стоит быстро, точнее сама обжарка всех продуктов должна быть быстрой и в самом малом количестве масла. в такое соте можно смело добавить куриное, свиное или говяжье мясо, в общем кто как любит, а можно приготовить такой экономичный вариант, как я предложу вам сегодня!

Также такое соте, можно смело закатать на зиму в стерильных банках, поучится очень даже вкусно. если употреблять его, как холодный салатик!

И так, для приготовления "Соте" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:


* 2 шт. баклажана;
* 3 шт. сладкого перца;
* 2 шт. репчатого лука;
* 3 шт. помидоров;
* 0,5 пучка свежей петрушки;
* 0,5 пучка свежего укропа;
* 0,5 ч. л. соли;
* 2 г душистого перца;
* 30 мл растительного масла;
* 2 - 3 зуб. чеснока.
Добавил: Наталья, Читать Соте
2-08-2013, 16:30, просмотров: 2 364, Раздел: Консервирование    
Паста из сладкого перца


Второе название такой пасты из сладкого болгарского перца на зиму звучит, как Biber Salçası. В такую пасту стоит добавлять острый болгарский перец на Ваш вкус. Тот кто любит по острее добавьте острого перца побольше, кто нет, тот на оборот. Я же готовлю, одну порцию очень острую, как любит мой муж, а вторую для ребенка, перца ложу совсем немного! В уже приготовленном виде, салча, имеет яркий оттенок красного, а по вкусу имеет выраженный аромат болгарского сладкого перчика!

И так, для приготовления "Biber Salçası" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:


* 2 кг сладкого болгарского перца ( желательно красного);
* 2 шт. острого перца ( можно больше);
* 15 г соли;
* 2 ст. л. оливкового масла ( можно растительного).

Добавил: Наталья, Читать Паста из сладкого перца
2-08-2013, 16:00, просмотров: 865, Раздел: Консервирование    
Домашний кетчуп


Кетчуп - это самый распрастраненный и популярный соус во всех уголках мира. Его очень любят, как детишки, так и взрослые люди. И вот моя семья не является исключением! кетчуп очень хорошо сочетается с любыми блюдами, как с мясными, так и с рыбными, или же просто для приготовления вкусного бутерброда!

Кетчуп приготовленный по данному рецепту, довольно напоминает на тот, что продается на прилавках в каждом магазине, супермаркет, а именно "К шашлыку". Легкий, сладковатый.. очень хорош для тех, кто не любит слишком острый соус!

Но самый главный плюс этого кетчупа, что он готовится со свежих продуктах, которые можно приобрести на рынке, а лучше всего собрать у себя или у знакомых на огороде! А это обозначает, что он не имеет никаких консервантов, которые есть в покупном кетчупе, а это очень хорошо для наших детей!

И так, для приготовления "Домашнего кетчупа" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:


* 4 кг помидоров;
* 10 шт. репчатого лука;
* 1 ст. л. соли;
* 1 ч. л. перца красного молотого;
* 1 ч. л. перца черного молотого;
* 125 мл уксуса столового;
* 125 г сахара.
Добавил: Наталья, Читать Домашний кетчуп

© 2008-2013 Кулинарные рецепты на сайте n9m.ru