Вы находитесь: » Материалы за 22.09.2013


загрузка...

22-09-2013, 13:20, просмотров: 843, Раздел: В стиле фъюжн    
Жаркое по-полтавски


Данное вкусное, изысканное, сытное и ароматное блюдо, как жаркое, можно приготовить по старовиному полтавскому рецепту, с добавлением таких ингредиентов, как молоко, сметана и сливочное масло. Благодаря тому, что готовиться оно при средней температуре на протяжении длительного периода, картофель становится довольно таки мягким, а вот мясо нежным и вообще, блюдо имеет вкус топленного молока.

Я готовила с кусочком телячий грудинки на косточке. Косточку выложила в центр всех слоев. Чеснок разрезала пополам. Как только жидкость в форме закипит, стоит убавить огонь Стоит заметить, что на приготовление стоит уделить около получаса, а то и целого часа, но это того стоит, поверьте!

И так, для приготовления "Жаркое по-полтавски" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:


* 2 кг картофеля;
* 15 г соли;
* 2 зуб. чеснока;
* 2 шт. лаврового листа;
* 100 мл воды;
* 250 мл молока;
*50 г сливочного масла;
* 2 шт. репчатого лука;
* 100 г сметаны;
* 400 г телятины ( свинины, курицы);
* 300 г шампиньонов;
* 1 ч. л. перца черного молотого.

Добавил: Наталья, Читать Жаркое по-полтавски
22-09-2013, 13:01, просмотров: 923, Раздел: Блюда из мяса    
Шницель из фарша


Как Вы уже знаете, в наше время существует довольно таки много различных рецептов из фарша. Это такие известные нам, как котлетки, фрикадельки, тефтели, биточки, шницели, о которых я вам сегодня расскажу и много других. Даже не смотря на то, что каждое из перечисленных блюд имеет некоторые сходства, каждый из них имеет свой изысканный вкус.

данный шницель из фарша готовиться на подобии обычного шницеля из мяса и имеет такую же овальную форму. В отличии от котлет в шницель не добавляют лук, хлеб и чеснок, в их состав входит только перец и соль.

А вот для того, чтобы придать им хрустящую корочку стоит обмакивать их в льезоне и панировать в сухарях, ну и естественно обжаривать в растительном масле.

И так, для приготовления "Шницели из фарша" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:

Для обжаривания и панирования:


* 2 шт. куриного яйца;
* 1 ст. л. молока;
* 150 г панировочных сухарей;
* 70 мл растительного масла;

Для шницелей:

* 600 г свиной мякоти;
* 0,5 стак. молока;
* 0,5 ч. л. молотого черного перца;
* 1 ч. л. соли.

Добавил: Наталья, Читать Шницель из фарша
22-09-2013, 12:07, просмотров: 1 143, Раздел: Блюда из мяса    
Шницель из фарша


Как Вы уже знаете, в наше время существует довольно таки много различных рецептов из фарша. Это такие известные нам, как котлетки, фрикадельки, тефтели, биточки, шницели, о которых я вам сегодня расскажу и много других. Даже не смотря на то, что каждое из перечисленных блюд имеет некоторые сходства, каждый из них имеет свой изысканный вкус.

данный шницель из фарша готовиться на подобии обычного шницеля из мяса и имеет такую же овальную форму. В отличии от котлет в шницель не добавляют лук, хлеб и чеснок, в их состав входит только перец и соль.

А вот для того, чтобы придать им хрустящую корочку стоит обмакивать их в льезоне и панировать в сухарях, ну и естественно обжаривать в растительном масле.

И так, для приготовления "Шницели из фарша" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:

Для обжаривания и панирования:


* 2 шт. куриного яйца;
* 1 ст. л. молока;
* 150 г панировочных сухарей;
* 70 мл растительного масла;

Для шницелей:

* 600 г свиной мякоти;
* 0,5 стак. молока;
* 0,5 ч. л. молотого черного перца;
* 1 ч. л. соли.

Добавил: Наталья, Читать Шницель из фарша

© 2008-2013 Кулинарные рецепты на сайте n9m.ru