Блинчики "Сюзетт" ,как и другие блюда имеют свою историю происхождения...
Однажды , а именно в конце ХIХ века в прекрасном городе Париже в очень известном театре "Комеди Франсес" проходила комедия, где в главной роли снималась превосходная и очень талантливая актриса Сюзетт. В этой комедии у неё была сцена, где она с большим аппетитом должна была есть блины, но так как пьеса проходила каждый вечер, то они ей быстро надоели. В числе поклонников Сюзетт был шеф - повар ресторана " МАРИВО", который находился около "Комеди Франсес" и из-за любви к своему кумиру он решил изобрести блины, которые напоминали бы актрису, а именно такие же легкие, нежные и не больших розмеров. Когда Сюзетт их попробовала,то сразу же дала согласие на то,что бы эти блины назывались её именем, вот теперь и называют блинчики сюзетт
Ингредиенты:
1. Яйцо - 6 штук;
2. Сахар - 70 грамм;
3. Мука - 350 грамм;
4. Сливки - 350 грамм;
5. Апельсиновый сок ( по- желанию);
6. Ликер 1 ст.;
7. Соль - щепочка;
8. Сливочное масло.
Приготовление:
1. Через сито просеять муку,после чего перемешать её с солью, яйцами и сахаром.
2. Не переставая мешать сюда же добавить сливки.Как только масса станет однородною, тесто поставить в прохладное место на некоторое время.
3. После этого начните печь блинчики, как обычные, обжаривая их с двух сторон, на сковороде не большого размера.
4. Как только блин будет готов достаньте его со сковороды и сверните рулетом, положите на тарелочку и полейте сверху ликером и растопленым маслом. отдельно подайте апельсиновый сок,который предварительно подогрейте.
Удачного приготовления!!!!!!!
P.S. Летом самое время покупать
беседки с барбекю и сидеть на свежем воздухе!
