загрузка...

26-06-2013, 15:03, просмотров: 3 715, Раздел: Итальянская кухня    
Свежая яичная паста


Как было давным давно заведено, свежую пасту всегда готовят и употребляют все жители Италии по воскресеньям. Существует много видов пасты, начиная от самой распространенной лазаньи и заканчивая тальятелле. Готовится паста на пшеничной муке и яйце, расчет которых берется на 1 яйцо 100 грамм муки.

Приготовленная паста имеет свойство быстро высыхать, вот именно по этой причине готовить её необходимо сразу и быстро. Главным фактором является терпения хозяйки и естественно толщина самой пасты. Легче всего готовить такую пату с помощью специального комбайна, которая равномерно её разрежит, но если Вы профессиональная хозяйка, которая не боится трудностей. то вы с легкостью приготовите такую пату.

И так, для приготовления "свежая яичная паста" Вам понадобится иметь такие продукты как:
Ингредиенты:


* 300 г пшеничной муки;
* 3 шт. куриного яйца;
* 1 щепотка соли.
Добавил: Наталья, Читать Свежая яичная паста
15-04-2013, 15:35, просмотров: 864, Раздел: Итальянская кухня    
Курица с луком, маслинами и белым вином


Просто идеальное блюдо для теплого вечернего семейного ужина. Курица приготовленная по данному рецепту, благодаря белому вину, маслинам двух различных видов, большого количества лука и оливок получается нежненькой, изумительной и очень интересной на вкус.

Вкусовую характеристику данному блюдо дать не так уж и просто, ведь основной ноткой такого блюда является небольшая кислинка и необыкновенный аромат. Лёгкое, приятное на вкус и аромат мясо, да при этом ещё и безумно сытное, что может быть лучше этого?!

Для приготовления курицы использовала белое мускатное вино, которое и так очень вкусное. так как алкоголь за время приготовления испаряется, но аромат вина присутствует.
В приготовление использовала обыкновенные без косточек и с косточками маслины.

Для того,чтобы приготовить курицу в духовке с маслинами и луком Вам потребуется:
Ингредиенты:


* 1,5 кг курицы;
* 40 г маслин без косточек;
* 40 г маслин с косточкой;
* 150 мл полусухого белого вина;
* 40 г оливок без косточек;
* перец черный молотый;
* соль;
* 350 г репчатого лука;
* 1 г итальянских трав.
Добавил: Наталья, Читать Курица с луком, маслинами и белым вином
12-05-2012, 16:29, просмотров: 2 118, Раздел: Итальянская кухня    
Макароны с сырным соусом


По данному рецепту макароны получаются просто изумительными. Они становятся очень ароматными, аппетитными и просто вкусными. Советую попробовать всем!!!

Для приготовления Вам понадобиться:

Ингредиенты:

400 г макарон;
Соль;
1 ч.л. масла растительного;
По 1 стручку желтого, красного и зеленого перчика;
Перец черный и красный молотый;
1 ст.л. масла сливочного;
100 г маслин ( без косточек);
250 г томатной пасты;
100 г тертого сыра;
100 мл сливок;
Черный перец молотый;
Соль на Ваш вкус.
Добавил: Alex V, Читать Макароны с сырным соусом
25-10-2011, 23:18, просмотров: 1 485, Раздел: Итальянская кухня    
Свиная отбивная по-полицейски (итальянская кухня)


О таком рецепте приготовления отбивных я узнала в итальянском ресторане. Готовить их можно как со свинины, так и телятины - всё зависит от Вашего настроения и желания.

И так, для приготовления итальянских отбивных Вам понадобятся такие ингредиенты:

Ингредиенты
свиная отбивная на косточке :


* 4 шт. свиных отбивных;
* масло сливочное;
* вино сухое;
* 4 кус. анчоуса в масле растительном;
* 6 шт. маслин;
* 1 дол. чеснока;
* перец;
* соль.
Добавил: Alex V, Читать Свиная отбивная по-полицейски (итальянская кухня)
15-02-2011, 11:36, просмотров: 1 368, Раздел: Итальянская кухня    
Соус для пиццы “Зеленый”

Наверное каждый готовил пиццу в домашних условиях и я одна из таких. Готовя пиццу каждый раз хочется приготовить её по новому. И в этом поможет соус, который готовить просто, а вкус просто превосходный.

Ингредиенты:
1. ½ ст. несоленых, жареных, очищенных - семечек подсолнуха;
2. 1 пуч. кинзы;
3. 3 зуб. чеснока;
4. ½ ч.л. перца сушеного чили (по вкусу);
5 1/4 ст. масла оливкового.
Добавил: Alex V, Читать Соус для пиццы “Зеленый”

© 2008-2013 Кулинарные рецепты на сайте n9m.ru